Старый Крым (укр. Старий Крим, крымскотат. Eski Qirim, Эски Къырым) — город в восточной части Крыма. Город районного подчинения Кировского района республики. Через Старый Крым проходит дорога Симферополь-Феодосия. Население — 10,7 тыс. чел. (2005).
Возникновение города относят к XIII веку, когда степной Крым вошёл в состав Золотой Орды и в восточной части полуострова был основан город Кырым, который стал резиденцией эмира Крыма. Название города — Кырым — вскоре распространилось и на весь полуостров, который до того обычно именовали Газарией или Таврикой.
Расцвет города пришёлся на XIV век. В этот период город был крупным торговым центром на Шёлковом пути из Азии в Европу, активно рос и строился. Тогда были построены сохранившиеся до наших дней несколько мечетей и медресе.
После того, как Крым обрёл независимость от Орды, и было образовано Крымское ханство, город стал утрачивать своё прежнее значение. Во времена Крымского ханства город стали называть Эски-Кырым (крым. Eski Qirim — «старый Кырым»).
После вхождения Крыма в состав Российской империи почти всё население города эмигрировало и перепись 1805 года зафиксировала в нём всего 114 жителей.
Главными достопримечательностями города являются постройки XIII—XIV веков: мечеть хана Узбека, развалины мечети Бейбарса (самая древняя мечеть Крыма), развалины монетного двора, караван-сарая и мечети Куршум-Джами. В 5 километрах к юго-западу от Старого Крыма находится армянский монастырь Сурб Хач (Святой Крест) XIV века. Сегодня это действующий монастырь Армянской апостольской церкви.
В городе находятся: литературно-мемориальный музей писателя Александра Грина; дом-музей Константина Паустовского; этнографический музей, посвящённый культуре крымско-татарского народа. К югу от города находится источник святого великомученика Пантелеймона Целителя с одноимённой часовней.